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糖干海参的加工工艺及过程_糖干海参|视焦点讯

发布时间： 2023-03-07 06:04:46 来源：互联网

1、糖干海参具体怎么鉴别，鉴别方式1：看海参表面以及刺。

2、加糖的海参表面跟正常的海参绝对不一样，加糖的海参表面发亮，特别光滑，没有正常海参的褶皱。

(资料图片)

3、并且海参的刺特别饱满，有的刺会成透明状。

4、鉴别方式2：看海参的腹足，加糖的海参腹足有很多都会黏在一起，正常的海参腹足自然，有纹理，腹足清晰可见。

5、鉴别方式3：自然晒，加糖的海参晒的时候，刺会发软。

6、这里面有个误区：空气湿度大，正常海参也会有点变软，所以不要误以为不干的海参就是糖干海参。

7、不加东西的海参是越晒越硬，加了东西的海参一般都会变软。

8、鉴别方式4：用手握，或者吹风机吹。

9、这个跟方式3有点类似，都是加热法。

10、误区：不加东西的干海参用吹风机吹，温度过高，它也变软，但是会立马变硬，糖干海参相对就慢一点。

11、鉴别方式5：泡发率低,加糖的海参泡发率很低。

12、误区：很多人泡发海参时，海参没有煮透，没泡发好，就说是糖干海参，其实不对。

13、不要单单的因为自己泡发海参没泡发好就断定是糖干海参，鉴别海参并不是通过一个方面去判断，而是综合所有的方面综合判断的结果。

14、鉴别方式6：重。

15、商家往海参里面加糖最重要的原因就是增重，达到降低成本的目的。

16、实体店购买海参攻略：看价格，1000以下的海参不要买，如果海参不加东西，1000以下的海参养殖海参都没有这么便宜，卖海参商家多多少少都得赚点。

17、2、即食海参，好海参一般不会做成即食的，平时炒菜用即食的可以考虑考虑，但是把海参作为滋补品，不建议。

18、3、注意店里面的海参包装，有加糖或者加料的海参一般会包一包石灰或者干燥剂在里面防潮。

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